最新消息
站内搜索
图片
 
烹饪专业介绍
作者:    发布于:2016-04-24 10:55:34    文字:【】【】【

报名电话:  18328578430  报名QQ: 1938906335

学校网址:http://www.cdysjzxx.com

烹饪工艺与营养专业培养目标:

        本专业培养德、智、体、美、劳全面发展,基础扎实、知识面宽、操作技能强、素质良好,富有创新精神,具有扎实的烹饪及营养相关理论知识和技能,熟悉餐饮企业运作方式和营养配餐知识,能适应社会发展和经济建设所需要的烹饪专业及酒店餐饮管理业的高素质技能型专门人才。 培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

烹饪工艺与营养专业主要课程:

        中国饮食文化、烹饪原料学、烹饪营养学、食品雕刻与冷拼、烹调工艺学、面点工艺、冷菜工艺、西餐菜点制作、菜点与宴会设计、烹饪工艺美术、酒吧服务与调酒、餐饮经营与管理、粤菜工艺实训、创新菜研发、烹调基本技能训练。

烹饪工艺与营养专业面向发展:

       随着我国国民经济稳步发展,人民生活水平日益提高,促进了我国旅游业的蓬勃发展,餐饮行业的专业化,市场化,国际化的特点日趋突显,各类餐饮企业应市而生,而从业人员素质低下及人才紧缺的现状,已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况,另外随着人们对健康和营养卫生的重视,营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。

烹饪就业:

1.学生毕业经考核合格后,100%推荐到星级宾馆酒店就业,优秀毕业生待遇3000元以下。
2.学生就业后,学校实行跟踪服务,为学生创造更多优良的就业条件。

烹饪就业前景:

        从事旅游饭店餐饮部、社会中高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位与餐饮管理岗位。

脚注信息


学校地址:成都市龙泉驿区惠王陵东路109号(毗邻东三环路省医院城东病区)

版权所有:四川师范专科学校 Copyright 2017(C)

招生办公室:028-65380502  153-4817-8961  招生办:028-65380502
快速链接
访问统计